Made on
Tilda
Рабочее место управляющего кофейней: остатки с точкой заказа, журнал приходов и расходов, готовый заказ поставщикам, расчёт себестоимости блюд и финансовая сводка по кафе.
Для каждой позиции — остаток, точка заказа, срок расхода и закупочная цена. Приход и расход из журнала меняют остатки, пополняют заказ поставщикам и пересчитывают себестоимость блюд.
| Статус | Детали |
|---|
Все позиции ниже точки заказа собираются в заказ автоматически и группируются по поставщикам. Снимите лишние позиции, проверьте суммы и отправьте заказ — отмеченные позиции уйдут в статус «В заказе».
Себестоимость считается по закупочным ценам со склада. Меняйте нормы закладки, смотрите наценку, food cost и рекомендованную цену — правки сразу попадают в меню и в финансовую сводку.
—
| Блюдо | Себестоимость | Цена | Наценка | Food cost | Маржа | Оценка |
|---|
Выручка и себестоимость собираются из меню и складских цен, поэтому любая правка в разделе «Себестоимость и цена» сразу отражается здесь.
Текущий месяц рассчитан по меню и складским ценам.
—
Сколько нужно продавать, чтобы выйти в ноль при текущей марже и постоянных расходах.
—
Всё, что нужно для нормальной работы кафе в течение дня: открытие, контроль расхода, закрытие и недельные процедуры. Отметки снимаются в один клик, подсказки подтягиваются из склада.